问：关于粮食种子的贮藏和水果的保鲜的研究报告
- 答：在（低温）,（干燥），通风环境中储存粮食种子，采用（低温、湿度适中），低氧条件保存水果蔬菜，可以延长储喊岁存时间。原理是坦老降低（呼吸）作用，减少（营养物质）的消耗让渗升
问：果蔬贮藏技术的果蔬贮藏的意义
- 答：一些地方的水果或蔬菜由于运不出去只能眼睁睁烂在地里，有的近距离贩运，由于当地已经形成产品的相对集聚，造成供大于求的局面，市场价格很低。特别是随着城镇生活水平的提高，人们对农产品在安全性、新鲜度等诸多方面的要求越来越高。但是，由于农产品本身的特点，以及产、销地的相对分散，加之，我国农产品采后加工技术相对薄弱，对农产品物流的要求比较高。
要做到“旺季不烂,淡季不淡”,需要通过应用贮藏保鲜技术创造适合果蔬保鲜的外界环境,以抑制微生物的活动和繁殖、调节果品本身的生理活动,从而减少腐烂,延缓成熟,保持果蔬的鲜度和品质。
水果和蔬菜采后仍然是活体，高，营养物质丰富，保护组织差，容易受机械损伤和庆伏微生物侵染， 属于易腐商品。要想将新鲜水果和蔬菜贮藏好桐差衡，除了做好必要的采后商品化局做处理外，还必须有适宜的贮藏设施，并根据水果和蔬菜采后的生理特性，创造适宜的贮藏环境条件，使水果和蔬菜在维持正常新陈代谢和不产生生理失调的前提下，最大限度地抑制新陈代谢，从而减少水果和蔬菜的物质消耗、延缓成熟和衰老进程、延长采后寿命和货架期；有效地防止微生物生长繁殖，避免水果和蔬菜因浸染而引起的腐烂变质。 因此，选择贮藏方式和设施，维持贮藏环境的适宜温湿度或气体成分是我们首先要考虑的问题。
问：有机蔬菜贮存过程中存在的主要问题以及解决措施？
- 答：生产蔬菜遇前毁茄到的一个普遍问题就是储藏保鲜问题，有机蔬菜储藏和常规蔬菜储藏一样，但作为有机菜余誉要注意使用的储存工慧察具和运输工具要清洗。另外做好记录，形成可追溯性记录就行了。
