问：中国茶文化对陶瓷饮茶器皿演变与发展，究竟是什么样的？
- 答：到了宋代，不再直接煮茶，而是采用点茶的方法，所以器皿也相应发生了变化。在茶艺和茶道精神方面，一方面，它继承了唐代所开创的茶文化内容，并根据自己的时代需要加以发展。同时，它为元明两代茶文化的发展开辟了新的前景，这是一个连接过去和未来的时代。在茶道思想方面，随着新儒家思想的出现，儒家思想进一步渗透到饮茶中。
从茶艺的角度看，唐代的茶饼首先发展为精制茶组，使茶叶本身具有了科技含量，增加了茶艺的内涵。同时，散茶的扰正大量出现，为后世开辟了泡茶、饮茶方便的先河。这时，人们提倡建窑黑釉茶，这与当时全国流行的 "斗茶 "是分不开的。衡量斗茶的结果。一看茶面汤色是否均匀；二看茶杯内缘与汤花的连接处是否有水迹。宋代的斗茶，是先将汤汁注入均匀，然后再加入沸水，茶汤的表面有一层白色的泡沫。汉代以前，中国没有专门的饮茶器皿，与饮食器皿混用。煮茶用的是煮锅，喝茶用的是饮品和酒碗。
晋代卢琳写的《四王故事》中记载，"候瓦玉成茶 "是指晋惠王仍然用杯子（吃饭用的陶器）喝茶的事实。没有茶具的记载，就像古代没有 "茶 "字的汉字ー样。到了汉代，饮茶在中国开始流行。当时不仅有了茶叶市场，还有了专门喝茶的 "茶寮"。因此，茶具开始出现。最早提到茶具的是汉代王褒的《僮约》，其中规定。"备茶只用器，武阳买茶"。此刻茶叶已经没有专门的茶具了，但泡茶的器具已经比较讲究了。选择枣李则最好的碗，好好洗一洗。
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- 答：中国的茶文化含枯非常深厚，在唐朝的制茶技艺非常高，所有的人都会喝茶饥老清，官府会烧制喝茶的瓷器，工艺烂前很好，不断演变成现在的茶具。
- 答：有着影响的作用，不同的茶叶，不同的茶文化，对于陶瓷茶器的要求是不一样的，也导致了陶瓷茶器的演变。
问：陶瓷茶具的简介
- 答：古人讲究饮茶之道的一个重要表现，是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种，这就是：
第一：茶壶
选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：小，浅，齐，老。茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，青花斗彩、四朝三釉......但不管款式，色泽如何，最重穗宴要的是具备健康和文化底蕴。
第二：茶杯
茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书若深珍藏的若深杯为珍贵，但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯，具备轻巧适中，既符合饮用习惯、也保持茶香。
第三：茶洗
形如大碗搜族慎，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四：茶盘
茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......但不管什么式样,最重要世敬也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。
问：求一个关于陶瓷餐具与饮食文化的论文，可以从南北方饮食上，饮茶上，喝酒上谢谢了 各位神。没分了，谢谢
- 答：你这篇中国知识网也好，万仿数据也好都有例子！甚至百度文库都有！
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