问：烘焙行业最新趋势是什么？
- 答：短保产品成为热门赛道
烘焙行业按照产品保质期长短分为短保、中保、长保三大类，近年来，随着人们对健康的关樱汪注，短保烘焙食品更加符合健康化食品消费升级趋势，各大烘敏山焙消费品牌也纷纷推出短保烘焙产品。
烘焙食品将朝鲜食化、健康化发展
随桥颂中着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快，更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品，而快速、方便的西式餐点就成了人们的首选。目前我国有超过11%的国人选择在早餐时食用面包，仅低于选择食用包子的消费者数量。国内烘焙市场处于快速发展阶段，烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。
更多数据请参考前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。 - 答：世界最大的烘焙企业焙乐道的调研数据显示，伍饥烘焙行业未来的趋势与酸面团困橘闭息息相关。酸面团完美平衡了创新和传统工艺，即将引领下一个烘焙潮流。现在越来越多的烘焙产品采用酸面团进行烘焙，汪裂在抖音等社交平台上很多网红甜点都与酸面团有关⌄酸面团已然成为未来烘焙行业不可缺少的重要原材料。
问：烘焙行业最新趋势是什么？
- 答：世界最大的烘焙企业焙乐道的调研数据显示，伍饥烘焙行业未来的趋势与酸面团困橘闭息息相关。酸面团完美平衡了创新和传统工艺，即将引领下一个烘焙潮流。现在越来越多的烘焙产品采用酸面团进行烘焙，汪裂在抖音等社交平台上很多网红甜点都与酸面团有关⌄酸面团已然成为未来烘焙行业不可缺少的重要原材料。
问：案例中烘焙行业趋势报告的大数据来源是什么
- 答：案例中烘焙行业趋势报告的大数据来源是通过码蠢卜各种不同渠道档春收集到的大量数据，堆积起来帮助做决策分析的数据组的。烘焙市场未来发展趋势：继2020年，2021年也将是烘焙市场与茶饮迟穗市场开始“互惠互利”的一年，随着生活消费升级，有茶有甜点，消费者开始追求健康烘焙、轻餐饮，追求个性化的全新生活方式。
