龙口特色美食调研报告

龙口特色美食调研报告

问:龙口特色小吃
  1. 答:1、排骨包子
    排骨包子是龙口市著名的汉族传统小吃,家家都会做,龙口有过生日吃包子的习俗,一般家里有人过生日时,都会包一锅大包子,排骨包子是用猪肋骨斩成小块加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的,尤其是用大锅蒸出来,个大,皮薄,味道非常好,人人爱吃。
    2、信搏激北马火烧
    不管是“舌尖上的滑袜龙口”,还是数“老黄县的美食”,龙口的北马火烧都堪称经典中的经典。新出炉银并的北马火烧香甜无比,吃起来连"就头"都不用,若是烩了吃就更好了。
    3、酱油菜
    黄县人常用土法做酱油,酱油菜是副产品。弄一大盆,吃好长时间,内容也很丰富,有白菜、香菜、花生、黄豆、萝卜等。
    4、面鱼儿
    在以前,豆浆油条是属于城里人的,有点小资情调。到农村大集上,则是一色的面鱼儿配豆腐脑。油条娉娉婷婷的,面鱼儿则像玉米饼子一样豪放地铺排着,所以北京人称面鱼儿为“油饼”。
    5、龙口粉丝
    龙口粉丝丝条细匀,洁白透亮,富有韧性,口感滑爽,久煮不糊,营养丰富,食用方便,是家庭及饮食热烹、冷拌之佳品。龙口粉丝其实是在招远生产,在龙口港装船外运,慢慢就叫成了龙口粉丝。
问:烟台龙口有什么样的特色美食啊?
  1. 答:烟台龙口的特色美食有:鲅鱼饺子,排骨包子,北马火烧等。
    1、鲅鱼饺子,山东烟威地区汉族传统名吃,鲅鱼馅的饺子。味道鲜美、独具特色。新鲜鲅鱼,青岛农家宴顺着脊椎骨把肉割下模闷,去皮,加入姜末剁碎。鲅鱼肉剁馅吃水,要加入水,才可成泥。
    2、排骨包子龙口市著名的汉族传统小吃,家家都会做,龙口有过生日吃包子的习俗,一般家里有人过生日时,都会包一锅大包子,排骨包子是用猪肋骨斩成小块加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的,尤其是用大锅蒸出来,个大,皮薄,味道非常好,人人爱吃。
    3、北马火烧。话说黄县以北马镇为中心有数以十万亩优质丰产田,老黄县人谓之“麦子窝”以赞其小枝仿麦高产,其乡老辈上吃到面食的机会就比其他地方为多,做面食的技巧也比较高,最有名的当属杠子头火烧。其特点是面硬(往发面里炝大量干面粉),徒手操作大是不易,须用一根擀面杖似的杠子,一端固定在墙上,利用杠杆原理将身体的重量加倍来揉面。杠压的技术也应用在做馒头中,主要是做过年大饽饽,平日里倒少见。新出炉的北马火烧香甜无比,吃起来连“就头”都不用,若是烩了吃就更好了。现在北马街上还有数家火烧作坊做杠子头火烧,只是舍弃杠子,机械化了,最有名气的一家每天加工数以百公斤的面粉,大都是主顾或慕名而来的买家,火烧往往出炉即售猛码纤磬。
  2. 答:龙口粉丝,龙口桑岛刺参,龙口对虾,龙口长把梨,龙口草莓,龙口葡萄
  3. 答:这脊孙个蔽碰里面有 好好看看樱并链
问:舌尖上的家乡之(二十三)龙口鱼糕
  1. 答:请问您能告诉我这家龙口鱼糕店地址和电话吗?离开洪湖多年,太想念家乡的美味了。谢谢❗
龙口特色美食调研报告
下载Doc文档

猜你喜欢