问：调查报告辣椒酱里添加剂谷氨酸钠,5'-呈味核苷酸二纳有什么作用?
- 答：就是添加味精和防腐剂，它们使辣椒酱更鲜和不容易变质。
问：中国四大辣椒交易集散地
- 答：鸡泽、成都、、望都。
中国辣椒种植史上有四大产区，俗称“一泽”，即河北鸡泽，四川成都、山东益都、河北望都。
可是众所周知，河北人吃辣能力非常有限，也就是说，种辣椒多的地方不一定是能吃辣，因此，产量和消费量并不能画上等号，尤其现在物流业如此发达，辣椒流通快速，黑龙江人吃的可能是海南产的辣椒，四川的辣椒也会运到新疆去。
扩展资料
经过几年发展，鸡泽辣椒产业在保持稳定基础上，实现了逐步强大。现在，全县常年种植辣椒8万余亩，年产鲜红辣椒16万多吨，带动周边县市种植面积30余万亩。
全县拥有辣椒加工企业100余家，年加工鲜椒60万吨，4大系列200多个品种的产品，销售覆盖全国各地并出口10多个，辣椒产业年产值达到24.5亿元。
同时，鸡泽辣椒区域品牌优势也更加明显，拥有“天下红”1个，“湘君府”“三湘妹”“湘厨”等河北省著名商标5个，国家级2家，省级重点龙头企业5家，市级重点龙头企业12家。
强大的加工实力和高水平的加工技术，促使鸡泽辣椒始终占据中国辣椒加工业发展的前沿。全国第一瓶“富含清火因子辣椒酱”、第一罐“工业化生产的剁辣椒”等首创产品和30多项辣椒加工专利技术，成为了鸡泽辣椒区域公共品牌的核心支柱。
“老干妈”“”“”“周君记”等诸多国内知名辣椒企业慕名前来寻求合作。鸡泽辣椒产业也因此形成了集种植、加工、销售为一体的庞大产业体系，成为了全国知名、北方最大的辣椒种植、加工和产品销售集散基地。
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