一、大蒜低温处理早市栽培技术（论文文献综述）
李东昇[1]（2021）在《江淮地区多子芋大棚双季栽培技术及其产量品质比较》文中提出芋[Colocasia esculenta（L.）Schott]为天南星科湿生草本植物,芋的块茎,俗称芋艿,有较高的营养价值和药用价值,主要分布在非洲、亚洲的中国、日本及东南亚等地区。随着我国设施产业的快速发展,由于偏施化肥带来的土壤盐渍化问题也越来越严重,为探索湿生作物多子芋与常规旱生蔬菜开展湿旱轮作防控连作障碍生态模式的可行性,本试验利用设施栽培2个重要的茬口用春季育苗形成的主芽苗在大棚内夏季移栽开展主芽苗不同密度、栽深及移栽时期秋延后栽培比较试验;春提前茬口大棚内不同种球规格、不同密度直播比较试验,双季种植可望与前后茬常规旱生作物茬口相连接形成湿旱轮作,此外多子芋类型芋分蘖性强育苗期易产生分株,利用其腋芽苗、侧芽苗移栽以及切块育苗亦可达到降低用种量的目的。为芋高产优质栽培及解决连作障碍提供实践应用参考。论文主要研究结果如下:1、秋延后栽培中主芽苗密度以3500株/亩移栽子芋产量最高为1672.2kg/亩,栽深以15cm产量最高为1760.4kg/亩,可达到免壅土栽培,移栽期以7月1日最高为1418.1kg/亩,利用腋芽苗、侧芽苗移栽地上部长势较主芽苗弱,产量分别为1045.1kg/亩、628.5kg/亩;合理密植可提高腋芽苗产量,3000株/亩的移栽密度时产量最高为1231.3kg/亩;粗纤维含量、黄酮含量、总酚含量及自由基清除率均差异较小,表明品质未下降。由此可见,多子芋春季育苗夏季大棚内移栽冬季采收是可行的,育苗期间形成的腋芽苗、侧芽苗也能分开移栽。2、春提前栽培中选用较大种球直播是一种有效的高产措施,子芋亩产随着种球质量的增加而增加,以3000株/亩密度直播产量最高,大于45g规格种芋直播产量最高为1270.1kg/亩,比小规格种球增产18.1%。由此可见此栽培方式可在没有专门储藏设施条件下提前上市且与后茬旱生蔬菜轮作,但单位体积干物重等品质指标略有下降。3、5月份将主芽及侧芽萌动的种芋切块分类穴盘育苗后移栽至大棚内继续苗期生长,待7月前茬旱生蔬菜清棚后移栽进行秋延后栽培,2500株/亩移栽密度顶芽切块苗产量为900kg/亩,侧芽切块苗产量为818.8kg/亩,虽较常规主芽苗产量有所下降,亦可达到降低用种量的目的。
车品高,陈艳芳,沈少华[2]（2019）在《低温处理对青蒜生长发育的影响》文中认为为促进青蒜提早上市,以大蒜品种一水早、二水早、阳峰紫皮蒜1号、阳峰紫皮蒜2号为材料,筛选后的大蒜瓣于4℃低温下处理28 d后播种,研究了播前低温处理对大蒜出苗率、五叶期、七叶期及产量的影响。结果表明:低温处理可以明显缩短大蒜出苗时间,促进青蒜生长,提高青蒜产量,并达到提早上市的目的。
王振[3]（2018）在《基于产消互动的消费者食物安全信任构建路径研究 ——以B市农夫市集为例》文中研究指明食物是人类社会诞生以来永恒的话题,食物在某种程度上等于人类,人类以食物为生存来源,食物又成为人类的研究对象。食物的数量保障和质量获得是食物研究的两大主题,在不同的历史阶段各有侧重。在现代中国,食物数量安全已经处于历史最高水平,而食物的质量安全与营养保障成为当下民众关心的社会话题之一。本研究从食物质量安全困境和治理现状出发,聚焦食物的科学指标安全和消费者对食物安全产生信任危机这一核心矛盾,从社会信任缺失、食物安全事件频发以及食物安全谣言肆意等多元视角分析当前消费者主观意义上的“食物不安全”心理以及消费者食物安全信任危机的形成原因。在此基础上,本研究提出消费者基于食物安全自我保护而自发组织的替代性食物市场,进而落脚到位于B市的食物生产—消费共同体环境中,采用质化研究方法,以半结构访谈为主要调查手段,结合结构化调查问卷收集一手资料,研究食物安全保障过程中包括生产者、消费者、中介组织、研究者和志愿者等相关利益主体的行为和态度等影响因素。初步研究发现,在食物生产和消费结构中,生产者、消费者与中介组织形成了事实上的信任共同体,生产者、消费者基于“安全食物”交换为原始出发点,以熟人关系为基本纽带,形成了紧密的信任关系。而此间的中介组织承担着信任中介的功能,在生产者与消费者之间形成了双向筛选的机制,通过约定俗成的规则和利益化为导向的制度建设,从源头上促进食物生产过程的公开化,继而中介组织借助与生产者和消费者的多层互动,将生产—消费关系进一步拉近,形成了民间食物安全自保的食物产消共同体。进一步研究发现,在信任共同体内,生产者、消费者和承担信任中介功能的中间组织在理念认同、消费者教育、农业多功能性等方面有着相对较高的一致性特征,生产者对安全食物生产的追求与消费者基于购买意愿和购买能力形成的关系逐渐强化。考察食物产消互动下的信任共同体这一关系下的信任度较强,但忠诚度相对较弱,而在国家食物安全治理能力不断提升的背景下,信任共同体内部的食物品质与一般食物市场上的品质差距在逐步缩小,同时生产者追求资本化和工业化农业的冲动感始终存在,且在技术变革的环境中逐渐出现生产者与消费者脱离“面对面”互动的倾向。这些因素都影响着信任共同体的稳定性和持续性。而在基于食物安全追求下的生产者与消费者直接对接,也在品质“下降”（消费者主观意义上）的情况下出现松动的迹象,部分生产者对食物生产全程的把控能力下降,消费者对生产者和食物安全的信任程度也可能出现松动,即基于食物安全形成的熟人关系,在国家食物安全治理能力提升的背景下,产消互动的紧密程度下降,双方的信任关系步入瓶颈。最终,本研究结合实地调查,认为信任共同体这一“模式”的小众化只能形成于特殊的历史阶段,从更为长远的历史视野来审视食物安全领域的信任问题,终究要回归到更具普遍性的制度信任层面。基于上述研究,本研究从公共管理视角针对当前中国食物质量安全保障提出几项对策和建议:第一,从食物生产环节采取安全的生产方式,注重从源头上把控食物的质量安全,尤其注重化学农药等可能危及食物安全的药物的使用量。国家需要加大对有机农业、绿色农业和无公害农业发展的支持力度,对采取生态环境友好型的农业种养殖进行补贴,同时注重发挥农业的多元价值,改善食物生产的农业环境。第二,普及法律与普及科学素养相结合,且重视后者工作,建立健全消费者教育的普遍性制度。国家在食物安全这一具有公共安全属性的领域,针对公众开展全民科普教育,提升公众对农业和食物的认知水平。同时,健全国家和各级地方层次的专家资源库,提升科学社群的权威性。第三,从技术和法律的角度健全食品安全谣言治理水平,让真相走在谣言前面。第四,采取开放性和包容性政策容纳民间食物安全自保机构或组织,从健全制度的角度将民间食物安全保障行动正规化、合法化。第五,针对小规模农户设定专门的市场准入和扶持政策,从政府的角度打破小农户进入食物市场的“双重排斥”。本研究主要创新之处在于从社会学和公共管理学以及伦理学角度等学科出发,借助信任这一相对小众但至关重要的视角,审视当前中国食物安全领域出现的消费者信任度低的问题。在研究内容上,本研究注重从微观层面观察当前产消关系的分裂与弥合,透过食物生产与消费形成的信任共同体,研究消费者重建消费者食物安全信任的过程节点和信任获得的基本要素,在研究中将生产者、消费者、中介组织和其他相关利益主体纳入考察范畴,形成多元主体下的消费者食物安全信任研究。同时,本研究将回归国家现代治理体系中的食物安全治理,以小观大,尝试探究更大范围内重建消费者食物安全信任关系的有效路径,并以此为切入点,指向社会信任重建这一更大视野。
沈进娟,刘雪姣,冉广葵,曾胜,于晓虎,杨仕伟,冷容,李娟,朱学栋[4]（2016）在《茎瘤芥（榨菜）杂交种涪杂2号种子纯度SSR鉴定》文中研究指明【目的】利用SSR分子标记技术对茎瘤芥涪杂2号种子纯度进行检测,为茎瘤芥及其他杂交种纯度鉴定提供参考,也为加快涪杂2号的推广应用打下基础。【方法】以茎瘤芥杂交种涪杂2号、父母本及易混杂植株为试验材料,应用SSR分子标记技术结合改良CTAB法快速提取DNA,进行特异引物筛选及验证,对涪杂2号种子纯度进行快速检测,并对检测结果进行田间表型鉴定。【结果】从80对SSR特异引物中筛选出6对特异性强的引物,其中引物Na14-G06能清晰地扩增出父、母本的特异性条带,并且双亲互补,该引物同时可将杂交种中的异源花粉植株分离出,其余5对引物可将机械混杂植株区分开;两对引物联用Na14-G06+Ol11-H02、Na14-G06+Na14-G10或Na14-G06+Ol12-D09能较好区分假杂株。利用所筛选引物对涪杂2号杂交种群体进行SSR检测,检测结果显示种子纯度为95.8%,与田间生物学表现性状检测结果（96.7%）基本一致。【结论】两对引物联用可用于涪杂2号杂交一代种子纯度的快速检测和准确鉴定,SSR分子标记技术应用于茎瘤芥杂交种子纯度检测具有可行性。
庞淑敏,万秀娟,黄文,陈焕丽,兰金旭,崔杏春,胡京昂,张丰田,张建国,申爱民[5]（2016）在《郑州都市型蔬菜产业现状及发展对策研究报告(下)》文中提出（接上期）三、存在的问题（一）蔬菜供需矛盾突出,从业人员参差不齐随着郑州市区框架的拉大和城镇化进程的推进,城区人口数量不断增长,对蔬菜的需求量也随之剧增,而耕地面积处于减少趋势,蔬菜种植面积难以保障,供需矛盾日渐突出。同时,在城镇化推进过程中,大量失地农民转变为市民,不再从事蔬菜种植产业,有土地的新生代年轻农民没有从事农业生产的意愿,多以外出打工为生,导致蔬菜从业人员数量急剧减少,从业人员多以
单玉玲[6]（2014）在《蔬菜价格风险及其防范研究 ——以寿光蔬菜为例》文中研究指明随着市场的开放,我国农产品市场主体面临的市场不确定性逐渐加大。本文以寿光蔬菜产业为案例,分析了寿光蔬菜价格风险的成因和机理,分析了寿光市在规避蔬菜价格风险方面的成功经验和存在的问题,在借鉴国内外发达国家和地区先进农产品价格风险管理经验的基础上,提出了寿光市蔬菜价格风险的防范机制,以满足我国农产品生产营销者规避价格风险的客观需求。本文研究内容如下:1、蔬菜价格风险的成因蔬菜价格风险的成因主要涉及四个方面,即蔬菜本身供求总量的变化和外部环境两个方面。其中蔬菜供应方面主要受生产成本、生产者的供给行为以及生产组织形式的影响;需求方面主要受消费者收入水平和其他竞争性农产品价格的影响。外部环境主要是受其他种植区和宏观经济政策两方面的影响。2、寿光蔬菜产业在规避价格风险方面的成功经验受国内外市场的影响,近年来部分蔬菜市场价格出现了大幅波动,寿光市委、市政府重点抓好了七个方面的工作来应对价格风险。即调整种植结构,扩大蔬菜规模,助推蔬菜产业发展;引进新技术和新品种,提高产出效益;做好蔬菜质量,做大蔬菜品牌,有效规避价格风险;开拓国内外市场,搞活蔬菜流通;做大做强龙头企业,加快农业产业化和国际化进程;定期公布蔬菜价格指数,做好信息引导以及政府引导、市场运作,推动农业保险工作。3、寿光蔬菜产业在应对价格风险方面存在的问题在应对市场风险方面,寿光正在面临着严峻的挑战。主要来自于以下几个方面。农业信息化建设滞后;基地建设规模小,集约化生产水平低,加工发展滞后;安全生产意识不强,质量安全管理难度大;订单农业的推广和实施力度不够;政策扶持力度不够,风险防范机制不健全。4、寿光市蔬菜价格风险防范机制针对目前寿光蔬菜产业发展存在的问题,笔者提出如下防范机制。即加强政府的引导和服务职能,帮助菜农减少价格风险;提高菜农素质,增强菜农对蔬菜价格风险防范的意识;建立全国性的蔬菜种植与流通信息平台;着力推进农超对接经营模式;增大蔬菜加工转化能力,提升转化增值水平。
陈巧虹[7]（2014）在《黄瓜MAP贮藏保鲜效果的研究》文中研究指明黄瓜含水量高达95%,具有丰富的K、Ca、VA、VK,营养价值高,而且具有特有的清新香味,脆嫩多汁,适宜鲜食。但其短期贮藏内易产生萎蔫、变黄、失去光泽、失水变糠等不良变化,为典型易腐农产品,因此,采用合适的贮藏保鲜技术,减少损失率、延长货架期,满足食品工业和消费者的需求,提高黄瓜商品价值,具有重要意义。本文的试验内容如下:（1）研究了黄瓜的呼吸特性,研究了温度对黄瓜呼吸速率的影响规律及其呼吸温度系数,该规律符合阿伦纽斯方程（Arrhenius’equation）;同时还研究了 02及C02体积百分数、黄瓜呼吸速率R、呼吸商RQ随贮藏时间的变化趋势。（2）利用C02气体的抑制呼吸作用、对蔬菜的保绿作用及维持果实的硬度等作用,研究不同浓度C02（4%、6%、8%、10%）对黄瓜常温贮藏生理生化品质的影响。试验结果表明:6%C02处理贮藏黄瓜,可以抑制黄瓜的呼吸作用,降低其失重率,维持其硬度,减少其可溶性固形物含量、叶绿素含量、还原性Vc含量的损失,还可以抑制其细胞膜渗透性的增大及丙二醛的累积,同时还有利于保护酶系（过氧化氢酶CAT、过氧化物酶POD、超氧化物歧化酶SOD）酶活力的保持,延缓成熟衰老,具有较佳的贮藏品质。（3）研究不同厚度（0.02、0.04、0.08mm）PE薄膜包装黄瓜的保鲜效果,其中调节包装袋内CO2体积分数为6%。试验结果表明,0.08mm PE薄膜包装黄瓜保鲜效果较好,该厚度薄膜可以维持包装系统内较佳的气体环境、降低黄瓜的失重率、减少其叶绿素含量、还原性Vc含量及可溶性固形物含量的降低程度,抑制其细胞膜渗透性的增大,该处理组的综合感官评分最高,贮藏保鲜效果最好。常温下黄瓜PE薄膜主动气调包装MAP可以延长其保鲜期至12d或更长。
魁妍[8]（2014）在《银川市新鲜蔬菜流通渠道发展对策研究》文中研究指明宁夏鲜活农产品流通发展滞后,特别是与城镇居民日常生活密切相关的新鲜蔬菜流通渠道发展水平更为低下。长期以来,缺乏关于新鲜蔬菜流通渠道发展对策问题的研究,在实际生活中,更是缺乏合理、高效的运作模式。本研究在参考国内外学者关于农产品流通渠道研究的基础上,采用文献研究法、访谈研究法、抽样调查法、实地调研法,从流通、流通渠道等基本理论入手,对促进银川市新鲜蔬菜流通渠道发展对策进行研究。本研究开篇介绍了“银川市新鲜蔬菜流通渠道发展对策”问题的意义和背景,在此基础上,对流通、流通渠道、农产品流通、农产品流通渠道的概念及相关研究进行了阐述,详细论述了流通理论发展、流通渠道特点、流通渠道模式、农产品流通渠道发展对策,为界定新鲜蔬菜流通渠道的概念、论文的研究范围奠定基础。进而,运用相关研究方法对银川市新鲜蔬菜流通渠道存在的问题进行探索,在问卷调查、访谈的基础上总结出消费者、农户、经销商（销地批发商、零售商）等流通渠道主体对发展银川市新鲜蔬菜流通渠道的建议。与此同时,分别对蔬菜各流通渠道环节价格变动情况进行分析。在此基础上总结出银川市新鲜蔬菜流通渠道存在的问题,流通渠道各环节价格波动的原因、影响因素。最后,结合银川实际,提出为促进银川市新鲜蔬菜流通渠道发展的对策建议。
黄代峰[9]（2012）在《烟台市蔬菜产业现状及发展对策》文中研究表明烟台市位于山东半岛东部,濒临黄海、渤海,有着便利的出口条件,是我国蔬菜生产及出口主要的产地之一,烟台属温带大陆型季风气候,地形为低山丘陵区,山地、丘陵、平原、洼地交替分布。特殊的地形和适宜的气候造就了烟台市特色蔬菜的大发展。以莱州驿道大姜、尹家韭菜、海阳白黄瓜、莱阳菘菜、洋葱为代表的具有地方特色的蔬菜产业已初具规模,成为烟台市农业生产的一大产业,是农业增产增效、农民增收的重要突破口和重要来源。同时,烟台的蔬菜产业发展也面临着许多不容忽视的问题：蔬菜生产环境恶化趋势；病虫害发生有日趋严重趋势；农药使用存在误区；蔬菜产后处理相对比较落后,农民组织化程度不高,产前、产中、产后服务落后,影响农民增收；蔬菜产销信息不灵,导致农民生产的盲目性；蔬菜精深加工技术落后,产品附加值不高；蔬菜出口面临新的难题。这些问题的存在极大地制约了蔬菜产业的健康发展。针对以上问题,必须借鉴国内外加快发展蔬菜产业的成功经验,加大工作力度,强化改进措施,切实有效地解决蔬菜产业发展中存在的各种制约因素。通过广泛、深入和细致地调查研究,结合烟台市的蔬菜生产实际,对今后烟台市的蔬菜产业发展提出如下对策和措施：继续加强烟台市蔬菜科研工作；采取措施促进烟台市蔬菜标准化生产；促进烟台市蔬菜品牌化发展；因势利导,积极探索应用先进可行的产业化运作模式；大力发展现代蔬菜流通体系；采取适当措施促进烟台市蔬菜出口稳步健康发展。
于丰玺[10]（2012）在《草菇低温自溶研究及调味基料研制》文中提出草菇是一种集营养、保健于一身的纯天然食用菌,味道独具一格,富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素矿物质等营养成分。随着人们消费观念的逐渐改变,市场上对草菇的需求量也日趋增大,但草菇是一种极难保鲜的食用菌,尤其在低温下容易发生自溶,其自溶机理尚未明确。.本论文以草菇为实验材料,通过草菇自溶和添加外源蛋白酶,意在研制草菇复合调味料。所得研究结果如下：1、通过观察低温贮藏条件下草菇子实体自溶过程中的外观形态变化和自溶过程中草菇子实体石蜡切片的微观形态变化,发现40C下随贮藏时间的延长,草菇子实体发生自溶,并伴随褐变、冻害、渗液、软腐等现象；自溶过程中细胞间隙变得越来越紧密,细胞排列变得不规则。2、以草菇干粉为原料测定其基本成分,其中蛋白质含量为28.63%±0.012%,粗纤维的含量高达18.87%±0.009%。此外,实验还发现,低温自溶过程中草菇子实体的失重率、α-氨基氮、可溶性固形物含量、核苷酸和游离氨基酸含量均随时间的延长而呈上升趋势。3、以草菇子实体为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了草菇自溶的最佳条件为：料水比1：7,初始pH6.0,水解温度45℃,水解时间13h。在单因素试验的基础上,通过正交试验研究了纤维素酶和木瓜蛋白酶双酶辅助对草菇进行水解的工艺条件,结果表明草菇外加辅酶最佳水解条件为：纤维素酶：木瓜蛋白酶（0.25%）=1：2,水解温度50℃,水解时间240min,初始pH7.0。采用草菇自溶和外加辅酶共同作用可使草菇酶解液中的氨基态氮的含量高达0.78%。4、以草菇酶解液制得的干粉为主要原料,添加一定量的味精和食盐,并通过感官评价确定草菇风味调味料的配方为：味精添加量为1.5%,食盐添加量为0.45%,即每100g,草菇酶解粉末中添加味精和食盐分别为1.5g和0.45g。
二、大蒜低温处理早市栽培技术（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、大蒜低温处理早市栽培技术（论文提纲范文）
（1）江淮地区多子芋大棚双季栽培技术及其产量品质比较（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 芋高产优质栽培技术 |
| 1.1.1 选用良种催芽育苗 |
| 1.1.2 芋的地膜覆盖栽培 |
| 1.1.3 芋的肥料管理 |
| 1.1.4 芋主要病虫害的防治 |
| 1.2 芋营养功能成分研究进展 |
| 1.2.1 芋的营养成分研究 |
| 1.2.1.1 芋淀粉 |
| 1.2.1.2 芋多糖 |
| 1.2.1.3 芋头蛋白质 |
| 1.2.1.4 其他成分 |
| 1.2.2 芋的功能成分研究 |
| 1.3 设施蔬菜栽培连作障碍分析 |
| 1.3.1 我国蔬菜设施栽培发展现状 |
| 1.3.2 我国设施蔬菜栽培连作障碍成因及水旱轮作对其作用 |
| 1.3.2.1 土壤次生盐渍化和酸化 |
| 1.3.2.2 土壤养分失衡 |
| 1.3.2.3 白毒作用 |
| 1.3.2.4 土传病害 |
| 1.3.2.5 水旱轮作对连作障碍的作用 |
| 1.3.2.6 水旱轮作对生态环境的影响 |
| 1.4 无性繁殖作物的提高繁殖率技术 |
| 1.4.1 分株繁殖技术 |
| 1.4.2 切块育苗技术 |
| 1.4.3 植物生长调节剂处理技术 |
| 第二章 多子芋腋芽苗夏季露地不同密度移栽对其产量与品质的影响试验 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验设计 |
| 2.1.3 测定项目及方法步骤 |
| 2.1.3.1 地上形态特征指标 |
| 2.1.3.2 子芋品质指标及主要功能成分测定 |
| 2.1.4 数据分析 |
| 2.2 结果与分析 |
| 2.2.1 地上部分形态指标 |
| 2.2.2 腋芽苗露地不同密度移栽秋延后栽培对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 2.3 小结与讨论 |
| 第三章 多子芋大棚秋延后栽培的产量品质比较试验 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 试验材料 |
| 3.1.2 试验设计 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 主芽苗秋延后不同密度移栽地上部分形态指标 |
| 3.2.2 主芽苗秋延后不同密度移栽对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 3.2.3 主芽苗秋延后不同深度移栽地上部分形态指标 |
| 3.2.4 主芽苗秋延后不同深度移栽对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 3.2.5 主芽苗秋延后不同时期移栽地上部分形态指标 |
| 3.2.6 主芽苗秋延后不同移栽时期对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 3.2.7 不同种级苗秋延后移栽地上部分形态指标 |
| 3.2.8 不同种级苗秋延后移栽对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 3.3 小结与讨论 |
| 第四章 多子芋大棚春提前栽培产量品质比较试验 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 试验材料 |
| 4.1.2 试验设计 |
| 4.2 结果与分析 |
| 4.2.1 不同大小种球春提前直播地上部形态指标 |
| 4.2.2 不同大小种球春提前直播对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 4.2.3 不同密度春提前直播地上部形态指标 |
| 4.2.4 不同密度春提前直播对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 4.3 小结与讨论 |
| 第五章 多子芋腋芽苗夏季大棚内不同密度移栽对其产量与品质的影响试验 |
| 5.1 材料与方法 |
| 5.1.1 试验材料 |
| 5.1.2 试验设计 |
| 5.2 结果与分析 |
| 5.2.1 地上部分形态指标 |
| 5.2.2 腋芽苗不同密度移栽对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 5.3 小结与讨论 |
| 第六章 多子芋切块育苗移栽对其产量与品质的影响试验 |
| 6.1 材料与方法 |
| 6.1.1 试验材料 |
| 6.1.2 试验设计 |
| 6.2 结果与分析 |
| 6.2.1 地上部分形态指标 |
| 6.2.2 不同切块苗移栽对其产量、品质及主要功能成分的影响 |
| 6.3 小结与讨论 |
| 全文结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（2）低温处理对青蒜生长发育的影响（论文提纲范文）
| 1材料与方法 |
| 1.1材料 |
| 1.2方法 |
| 1.2.1试验设计 |
| 1.2.2 数据分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 低温处理对大蒜出苗率的影响 |
| 2.2 播前低温处理对青蒜五叶期植物学性状的影响 |
| 2.3 播前低温处理对大蒜七叶期植物学性状的影响 |
| 3 结论与讨论 |
（3）基于产消互动的消费者食物安全信任构建路径研究 ——以B市农夫市集为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究缘起与研究问题 |
| 1.2 研究对象与研究方法 |
| 1.3 核心概念与文献评述 |
| 1.4 研究意义、创新与不足 |
| 第二章 消费者食物安全信任困境的逻辑与表征 |
| 2.1 社会领域中的信任困境 |
| 2.2 食物生产与消费链条的异化 |
| 2.3 食物安全:错位的理解认知与谣言盛行 |
| 2.4 食物安全治理参与主体的多重失灵 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 消费者食物自保行动与替代性食物网络的兴起 |
| 3.1 食物安全困境与民间自保行动的兴起 |
| 3.2 民间食物自保策略:替代性食物网络的兴起 |
| 3.3 初入田野:农夫市集的观察和消费者群体分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 消费者食物安全信任构建的过程与特征 |
| 4.1 农夫市集:制造信任共同体与产消双向筛选 |
| 4.2 生产者与消费者参与多维度互动 |
| 4.3 农夫市集信任构建的特征 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 农夫市集:信任共同体的挑战 |
| 5.1 信任中介组织及食物标签的合法化困境 |
| 5.2 食物品质“下降”的信任隐患 |
| 5.3 较高的信任构建成本 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 基本结论与讨论 |
| 6.1 主要结论 |
| 6.2 讨论 |
| 第七章 展望:消费者食物安全信任治理的政策建议 |
| 7.1 食物生产过程的去化学化与食物市场的开放化 |
| 7.2 消费者教育与科学社群权威的重塑 |
| 7.3 多元主体参与的消费者食物安全信任共治:监管、技术与包容性 |
| 7.4 对作为个案的农夫市集等替代性食物网络的兼顾 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
| 附录 1: 主要知情人方案提纲 |
| 附录 2: 消费者食物安全信任调查问卷 |
| 附录 3: 农夫市集农友调查问卷 |
| 附录 4: 农夫市集志愿者调查问卷 |
| 附录 5: 35家农场基本情况 |
| 附录 5: 养殖类PGS农场拜访表清单 |
| 附录 6: 种植类PGS农场拜访清单 |
| 个人简介 |
（4）茎瘤芥（榨菜）杂交种涪杂2号种子纯度SSR鉴定（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.2 试验方法 |
| 1.2.1 基因组DNA提取 |
| 1.2.2 SSR标记验证和鉴定 |
| 1.2.3 田间表型性状鉴定 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 特异引物筛选 |
| 2.2 引物验证 |
| 2.3 杂交种纯度鉴定 |
| 2.4 田间种植鉴定 |
| 3 讨论 |
| 4 结论 |
（5）郑州都市型蔬菜产业现状及发展对策研究报告(下)（论文提纲范文）
| 三、存在的问题 |
| (一)蔬菜供需矛盾突出,从业人员参差不齐 |
| (二)蔬菜产业链条短,与二、三产业结合不够 |
| (三)蔬菜产业新技术应用不多,科研投入有待加强 |
| (四)设施蔬菜的发展相对落后,种植结构仍需优化 |
| (五)蔬菜集约化育苗体系不完善,技术有待提高 |
| (六)蔬菜科研成果多,转化率有待提高 |
| (七)蔬菜流通成本高,信息化资源有待整合 |
| (八)特色蔬菜品牌少,“郑州菜”影响力有待加强 |
| 四、郑州市蔬菜产业发展对策 |
| (一)加强蔬菜生产基地的建设 |
| 1. 提质改造现有蔬菜设施,扩大设施蔬菜建设面积 |
| 2. 大力发展特色蔬菜,丰富市民“菜篮子” |
| 3. 加快蔬菜工厂化生产步伐,满足供需平衡 |
| 4. 完善蔬菜集约化育苗体系,降低生产成本 |
| 5. 建立食用菌生产基地,满足市民生活需求 |
| (二)完善科技支撑和成果转化体系 |
| 1. 加强蔬菜新品种培育,强化良繁基地建设 |
| 2. 加大栽培技术研究,提高蔬菜种植水平 |
| 3. 加大现代装备研究力度,提高蔬菜设施水平 |
| 4. 加强科技成果转化体系建设,提高转化率 |
| 5. 加大蔬菜科研投入,增强技术创新能力 |
| (三)建立蔬菜病虫害疫情防控体系 |
| (四)加强蔬菜安全体系建设 |
| 1. 贯彻执行各项标准,加强蔬菜安全监管 |
| 2. 加强检验检测力度,健全质量安全追溯系统 |
| (五)完善蔬菜加工保鲜体系 |
| 1. 完善蔬菜保鲜体系,增强市场调节能力 |
| 2. 完善蔬菜加工体系,增加产品附加值 |
| (六)完善蔬菜流通体系 |
| 1. 健全蔬菜批发市场体系 |
| 2. 增加农贸市场和社区菜店等零售网点 |
| 3. 完善郑州市蔬菜储备应急制度 |
| 4. 实施品牌发展战略,做强做大“郑州菜” |
| (七)建立蔬菜产销信息服务预警平台 |
| (八)延伸拓展蔬菜产业链,促进蔬菜产业的可持续发展 |
（6）蔬菜价格风险及其防范研究 ——以寿光蔬菜为例（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 选题的目的和意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 技术路线 |
| 1.5 研究方法 |
| 1.6 创新之处 |
| 2 蔬菜价格风险及相关理论基础 |
| 2.1 蔬菜的特点 |
| 2.1.1 蔬菜的生产特点 |
| 2.1.2 蔬菜的流通特点 |
| 2.2 蔬菜价格及形成机制 |
| 2.3 蔬菜价格波动的影响对象 |
| 2.3.1 对菜农 |
| 2.3.2 对蔬菜经销商 |
| 2.3.3 对零售商 |
| 2.3.4 对消费者 |
| 2.4 影响蔬菜价格的因素 |
| 2.4.1 宏观经济因素 |
| 2.4.2 生产环节因素 |
| 2.4.3 流通环节因素 |
| 2.5 蔬菜价格风险 |
| 2.6 蔬菜价格风险管理程序 |
| 3 寿光蔬菜价格风险及其成因分析 |
| 3.1 蔬菜产业介绍 |
| 3.2 主要蔬菜价格波动状况分析 |
| 3.3 价格风险典型案例剖析 |
| 3.4 寿光蔬菜价格风险的成因分析 |
| 3.4.1 供求方面 |
| 3.4.2 外部环境 |
| 4 寿光市应对蔬菜价格风险的成功经验 |
| 4.1 调整种植结构，扩大蔬菜规模，助推蔬菜产业发展 |
| 4.2 引进新技术和新品种，提高产出效益 |
| 4.3 做好蔬菜质量，做大蔬菜品牌，有效规避价格风险 |
| 4.3.1 引进、推广先进技术，实施标准化生产 |
| 4.3.2 依托农业龙头企业，推行标准化生产 |
| 4.3.3 从品牌上做文章，提高抗价格风险能力 |
| 4.4 开拓国内外市场，搞活蔬菜流通 |
| 4.4.1 建立完善农副产品批发市场 |
| 4.4.2 建立多元化市场体系，多渠道、多形式搞活蔬菜营销 |
| 4.4.3 与出.销售相结合，大力开辟外埠市场，发展蔬菜直供直销业务 |
| 4.5 做大做强龙头企业，加快农业产业化和国际化进程 |
| 4.5.1 开拓国内市场 |
| 4.5.2 开拓国际市场 |
| 4.6 定期公布蔬菜价格指数，做好信息引导 |
| 4.6.1 蔬菜价格指数的来源 |
| 4.6.2 蔬菜价格指数的作用 |
| 4.7 政府引导、市场运作，推动农业保险工作 |
| 4.7.1 完善扶持政策 |
| 4.7.2 加强产业风险防范 |
| 5 寿光市应对蔬菜价格风险方面存在的问题 |
| 5.1 农业信息化建设滞后 |
| 5.2 基地建设规模小，集约化生产水平低，加工发展滞后 |
| 5.3 安全生产意识不强，质量安全管理难度大 |
| 5.3.1 传统生产和管理技术的使用 |
| 5.3.2 生产者的不法行为造成的影响 |
| 5.4 订单农业的推广和实施力度不够 |
| 5.4.1 订单蔬菜数量偏少，规模小，缺乏规范性 |
| 5.4.2 缺乏参与蔬菜订单的中介组织 |
| 5.4.3 违约现象较普遍，政府监督不到位 |
| 5.5 政策扶持力度不够，风险防范机制不健全 |
| 6 寿光市蔬菜价格风险防范措施 |
| 6.1 加强政府的引导和服务职能，帮助菜农应对价格风险 |
| 6.1.1 加强加大蔬菜生产扶持力度，加强蔬菜信息发布及科学的种植引导 |
| 6.1.2 建立政策性农业保险管理机构 |
| 6.2 提高菜农素质，增强菜农对蔬菜价格风险防范的意识 |
| 6.3 建立全国性的蔬菜种植与流通信息平台 |
| 6.4 着力推进农超对接经营模式 |
| 6.5 增大蔬菜加工转化能力，提升转化增值水平 |
| 7 结论与展望 |
| 7.1 主要研究结论 |
| 7.2 未来研究展望 |
| 7.2.1 建立种植风险预警机制及价格异常波动预案 |
| 7.2.2 依托政府、市场、农户三方力量，建立多元化的蔬菜价格风险管理模式 |
| 7.2.3 从宏观层面完善农业风险管理体系 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）黄瓜MAP贮藏保鲜效果的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 采后果蔬贮藏保鲜的方法 |
| 1.1.1 物理方法 |
| 1.1.2 化学方法 |
| 1.1.3 生物方法 |
| 1.1.4 栅栏技术 |
| 1.2 采后果蔬MAP贮藏保鲜国内外研究进展 |
| 1.2.1 MAP贮藏保鲜技术概述 |
| 1.2.2 MAP贮藏保鲜使用的包装材料 |
| 1.2.3 MAP贮藏保鲜使用的气体 |
| 1.2.4 MAP贮藏保鲜的应用 |
| 1.3 黄瓜及其贮藏保鲜概述 |
| 1.4 本课题研究目的意义及内容 |
| 1.4.1 本课题的研究目的与意义 |
| 1.4.2 本课题的研究内容及创新性 |
| 第二章 黄瓜呼吸特性的研究 |
| 2.1 试验材料、试剂与仪器 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 主要试剂 |
| 2.1.3 主要仪器 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 黄瓜密度的测定 |
| 2.2.2 温度对黄瓜呼吸速率的影响 |
| 2.2.3 气体浓度对黄瓜呼吸速率和呼吸商的影响 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.0 黄瓜密度的测定 |
| 2.3.1 温度对黄瓜呼吸速率的影响 |
| 2.3.2 密闭系统内O_2、CO_2气体浓度随处理时间变化的数学模型的研究 |
| 2.3.3 黄瓜呼吸速率随处理时间变化的研究 |
| 2.3.4 黄瓜呼吸商随处理时间变化的研究 |
| 2.4 小结 |
| 第三章 不同浓度二氧化碳处理对黄瓜常温贮藏保鲜效果的研究 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 材料与仪器 |
| 3.1.2 实验方法 |
| 3.2 结果与讨论 |
| 3.2.1 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏失重率的影响 |
| 3.2.2 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏硬度的影响 |
| 3.2.3 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏可溶性固形物含量的影响 |
| 3.2.4 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏叶绿素含量的影响 |
| 3.2.5 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏还原性Vc含量的影响 |
| 3.2.6 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏相对电导率的影响 |
| 3.2.7 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏丙二醛含量的影响 |
| 3.2.8 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏呼吸强度的影响 |
| 3.2.9 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏CAT的影响 |
| 3.2.10 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏POD的影响 |
| 3.2.11 不同CO_2浓度处理对黄瓜常温贮藏SOD的影响 |
| 3.3 小结 |
| 第四章 不同厚度薄膜对黄瓜MAP处理常温贮藏保鲜效果的研究 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 材料与仪器 |
| 4.1.2 实验方法 |
| 4.2 结果与讨论 |
| 4.2.1 不同厚度薄膜的黄瓜MAP贮藏封闭系统中O_2、CO_2气体体积分数的变化 |
| 4.2.2 不同厚度薄膜的黄瓜MAP贮藏对其失重率的影响 |
| 4.2.3 不同厚度薄膜的黄瓜MAP贮藏对其叶绿素含量的影响 |
| 4.2.4 不同厚度薄膜的黄瓜MAP贮藏对其还原性V_c含量的影响 |
| 4.2.5 不同厚度薄膜的黄瓜MAP贮藏对其可溶性固形物含量的影响 |
| 4.2.6 不同厚度薄膜的黄瓜MAP贮藏对其相对电导率的影响 |
| 4.2.7 不同厚度薄膜的黄瓜MAP贮藏综合评分 |
| 4.3 小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（8）银川市新鲜蔬菜流通渠道发展对策研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 目录 |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究目的 |
| 1.3 研究范围 |
| 1.4 研究方法及技术路线 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 技术路线 |
| 第二章 新鲜蔬菜流通渠道研究回顾 |
| 2.1 基本概念研究回顾 |
| 2.1.1 新鲜蔬菜的概念及特性 |
| 2.1.2 流通与流通渠道 |
| 2.1.3 农产品流通与农产品流通渠道 |
| 2.2 流通理论发展研究 |
| 2.3 流通渠道特点 |
| 2.4 流通渠道模式 |
| 2.5 关于促进农产品流通渠道发展的对策研究 |
| 2.6 基本概念界定及发展对策中范围的界定 |
| 第三章 国内部分省市新鲜蔬菜流通渠道发展现状 |
| 3.1 广东模式 |
| 3.2 上海模式 |
| 3.2.1 生产扶持机制 |
| 3.2.2 积极探索农业保险保障菜农基本利益 |
| 3.2.3 设立市场调节基金 |
| 3.2.4 建立全国范围内的蔬菜基地 |
| 3.2.5 推进蔬菜追溯体系建设 |
| 3.3 寿光模式 |
| 3.3.1 政府引导和重视促进设施蔬菜产业的发展 |
| 3.3.2 科学生产和先进管理模式为蔬菜产业发展奠定了基础 |
| 3.3.3 培育市场体系,促进信息平台的建设 |
| 3.3.4 打造寿光蔬菜品牌 |
| 3.3.5 采用性能优良的栽培技术引进蔬菜良种促进设施蔬菜生产 |
| 第四章 银川市新鲜蔬菜流通渠道发展现状 |
| 4.1 新鲜蔬菜生产规模逐年扩大需求量不断增加 |
| 4.2 新鲜蔬菜市场供应输入型特征显着 |
| 4.3 新鲜蔬菜流通渠道环节过多价格变动幅度较大 |
| 4.3.1 批发环节 |
| 4.3.2 零售环节 |
| 4.4 流通渠道基础设施不断完善 |
| 4.4.1 大型批发市场成为新鲜蔬菜流通的主动脉 |
| 4.4.2 社区蔬菜直销店蓬勃发展 |
| 4.4.3 蔬菜市场逐渐进入标准化时代 |
| 4.5 蔬菜专业合作组织蓬勃发展 |
| 4.6 现代流通渠道模式探索成效显着 |
| 4.7 应急储备体系逐渐完善 |
| 4.8 菜篮子冷链物流体系更加完善 |
| 4.9 农产品流通骨干企业快速成长 |
| 第五章 银川市新鲜蔬菜流通渠道存在的问题 |
| 5.1 蔬菜价格长期高位运行 |
| 5.1.1 新鲜蔬菜供应不足批发环节缺乏定价权 |
| 5.1.2 零售环节运行成本增加 |
| 5.1.3 要素成本增加 |
| 5.2 流通渠道基础设施建设尚不完善市场体系结构不合理 |
| 5.2.1 产地批发市场建设不健全 |
| 5.2.2 销地批发市场组织化集约化程度低 |
| 5.2.3 新鲜蔬菜公益性零售终端不完善 |
| 5.2.4 乡镇农贸市场不健全 |
| 5.3 社区蔬菜直销店改造升级步伐缓慢 监管尚未形成合力 |
| 5.4 新鲜蔬菜冷链体系建设滞后 |
| 5.5 严重缺乏从事以新鲜蔬菜为主营业务的大型农产品流通骨干企业 |
| 5.6 政府对流通工作的重视程度亟待提高 |
| 第六章 银川市新鲜蔬菜流通渠道发展对策 |
| 6.1 提高新鲜蔬菜供应及流通渠道管理能力 |
| 6.1.1 增加本地蔬菜供给能力 保障主要新鲜蔬菜供应 |
| 6.1.2 落实税费优惠政策 |
| 6.1.3 完善新鲜蔬菜监测预警机制 |
| 6.2 强化流通基础设施规划建设 |
| 6.2.1 完善产地批发市场建设 |
| 6.2.2 合理规划销地批发市场 |
| 6.2.3 完善公益性商业网点建设的长效工作机制 |
| 6.2.4 推进社区蔬菜直销店升级改造工程 |
| 6.3 加大冷链基础设施建设的扶持力度 |
| 6.4 培育农产品生产流通龙头企业 |
| 6.5 促进流通渠道制度创新 |
| 6.5.1 完善新鲜蔬菜流通渠道服务组织体系 |
| 6.5.2 完善考核制度和办法 |
| 6.5.3 加强规划引导提高新鲜蔬菜扶持补贴资金的利用率 |
| 6.6 建立政策支持体系 |
| 6.6.1 加大财政支持力度 |
| 6.6.2 适度调整土地政策 |
| 6.6.3 优化金融生态环境 |
| 6.7 提高流通领域信息化水平 |
| 6.7.1 提升流通企业信息化水平 |
| 6.7.2 加强市场预警监测工作 |
| 6.7.3 加强新鲜蔬菜零售终端价格监测 |
| 6.7.4 加快推进蔬菜质量追溯系统化 |
| 6.8 发挥合作社及行业协会作用 |
| 第七章 结论和建议 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简介及攻读硕士学位期间论文发表情况 |
（9）烟台市蔬菜产业现状及发展对策（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 2 研究内容与方法 |
| 2.1 研究内容 |
| 2.2 研究方法 |
| 3 烟台市蔬菜产业现状 |
| 3.1 烟台市蔬菜生产现状 |
| 3.1.1 以远郊日光温室为主和近郊大中小拱棚为主的设施栽培并存 |
| 3.1.2 蔬菜种植种类情况 |
| 3.1.3 蔬菜土壤状况 |
| 3.1.4 病虫害防治情况 |
| 3.2 烟台市蔬菜科技平台建设状况 |
| 3.2.1 科技推广平台宽广 |
| 3.2.2 蔬菜科研平台雄厚 |
| 3.2.3 科普教育平台多样 |
| 3.2.4 蔬菜信息平台入微 |
| 3.3 烟台市蔬菜产业发展情况 |
| 3.3.1 具有地方特色的专业化生产基地初具规模 |
| 3.3.2 品牌建设工作成效显着 |
| 3.3.3 蔬菜专业组织的不断涌现 |
| 3.3.4 蔬菜产品质量基本稳定 |
| 3.3.5 蔬菜产品有初加工向深加工转型 |
| 3.3.6 出口创汇蔬菜规模不断扩大 |
| 4 烟台市蔬菜产业存在的主要问题 |
| 4.1 蔬菜生产面临新的问题 |
| 4.1.1 蔬菜生产环境恶化,蔬菜生产后劲不足 |
| 4.1.2 病虫害发生有加重趋势,蔬菜生产不断面临新挑战 |
| 4.1.3 农药使用存在误区,已威胁到餐桌安全和人民健康 |
| 4.1.4 蔬菜产后处理相对比较落后,难以提升蔬菜产后价值 |
| 4.2 农民组织化程度不高,产前、产中、产后服务落后,影响农民增收 |
| 4.3 蔬菜产销信息不灵,导致菜农生产的盲目性 |
| 4.4 蔬菜精深加工技术落后,产品附加值不高 |
| 4.5 蔬菜出口创汇面临新的难题 |
| 4.5.1 蔬菜出口市场单一 |
| 4.5.2 主要进口国技术门槛不断提高,市场风险越来越大 |
| 4.5.3 企业生产经营成本不断增加,价格优势越来越小 |
| 4.5.4 种植管理模式相对滞后,质量水平有待进一步提高 |
| 5 国内外蔬菜产业发展的成功经验 |
| 5.1 国外蔬菜产业发展的成功经验 |
| 5.1.1 重视蔬菜生产区域布局,合理规划生产基地 |
| 5.1.2 运用科技武装蔬菜产业,充分发挥“第一生产力”力量 |
| 5.1.3 严格蔬菜农药残留监管,有效控制生产源头 |
| 5.1.4 规范蔬菜的分级包装,完善“标准化”建设 |
| 5.1.5 发挥农协等组织的积极作用,实现蔬菜产业的一体化和社会化 |
| 5.1.6 提高国家政策支持力度,发挥政府调控监管作用 |
| 5.2 国内蔬菜产业发展的成功经验 |
| 5.2.1 寿光蔬菜产业成功发展经验 |
| 5.2.2 苍山县 |
| 5.2.3 莱阳市 |
| 6 烟台市蔬菜产业发展面临的机遇和挑战 |
| 6.1 烟台市蔬菜产业发展面临的机遇 |
| 6.1.1 全国上下都在加快农业产业结构战略性调整,转变农业农村经济增长方式,推进社会主义新农村建设 |
| 6.1.2 我国蔬菜产品出口的市场准入条件明显改善 |
| 6.1.3 国家的外经贸政策为企业扩大出口创造了良好的环境 |
| 6.1.4 烟台市蔬菜业的国际发展空间和市场潜力比较大 |
| 6.2 烟台市蔬菜产业发展面临的挑战 |
| 6.2.1 国内和省内各地之间的竞争进一步加剧 |
| 6.2.2 蔬菜消费市场呈现多元化 |
| 6.2.3 市场促销成本上升 |
| 6.2.4 蔬菜产品出口形势空前严峻 |
| 7 烟台市蔬菜产业今后发展的对策 |
| 7.1 继续加强烟台市蔬菜科研工作 |
| 7.2 采取措施促进烟台市蔬菜标准化生产 |
| 7.2.1 推进温室建造和蔬菜栽培管理的标准化 |
| 7.2.2 重视培肥地力,平衡施肥,促进土壤健康 |
| 7.2.3 加强标准示范园建设 |
| 7.2.4 选用优良品种 |
| 7.2.5 大力发展工厂化育苗 |
| 7.2.6 落实综合控防技术,控制蔬菜病虫危害 |
| 7.3 促进烟台市蔬菜品牌化发展 |
| 7.3.1 重视商标注册,实行品牌化经营 |
| 7.3.2 建立蔬菜产品质量安全追溯制度 |
| 7.3.3 加强蔬菜产品产后处理和加工技术研究 |
| 7.4 因势利导,积极探索应用先进可行的产业化运作模式 |
| 7.4.1 加工企业与农民合作模式 |
| 7.4.2 配菜中心与农民合作社合作模式 |
| 7.4.3 出口企业与合作社股份合作的模式 |
| 7.4.4 加强科技培训,努力提高农民素质 |
| 7.4.5 加强市场建设,搞好信息服务 |
| 7.5 大力发展现代蔬菜流通体系 |
| 7.5.1 健全农产品批发市场体系 |
| 7.5.2 增加社区菜店零售网点 |
| 7.5.3 强化产销衔接 |
| 7.5.4 加强蔬菜冷链物流体系建设 |
| 7.5.5 完善蔬菜流通信息网络平台 |
| 7.5.6 培育农产品流通主体 |
| 7.5.7 完善蔬菜储备制度 |
| 7.6 采取适当措施促进烟台市蔬菜出口稳步健康发展 |
| 7.6.1 继续加强政府扶持引导 |
| 7.6.2 推进蔬菜产业化、规范化进程 |
| 7.6.3 建立完善蔬菜标准化生产技术体系 |
| 7.6.4 拓展海外市场 |
| 7.6.5 培养和引进专业人才 |
| 7.6.6 创新实施电子监管 |
| 7.6.7 加强企业诚信体系建设 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（10）草菇低温自溶研究及调味基料研制（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1 草菇的综述 |
| 1.1 草菇的起源 |
| 1.2 草菇的生物学特性 |
| 1.3 草菇的化学成分和生物活性研究现状 |
| 1.3.1 一般性营养成分 |
| 1.3.2 风味成分 |
| 1.3.3 功能成分 |
| 1.3.4 草菇的药用价值 |
| 1.4 草菇保鲜技术现状 |
| 1.4.1 气调贮藏保鲜 |
| 1.4.2 速冻保鲜 |
| 1.4.3 冷冻干燥保鲜 |
| 1.4.4 冷藏保鲜 |
| 1.4.5 辐射保鲜 |
| 1.4.6 室温臭氧保鲜 |
| 1.4.7 化学保鲜 |
| 1.5 草菇加工技术现状 |
| 2 自溶 |
| 2.1 自溶的定义 |
| 2.2 自溶技术研究现状 |
| 2.3 自溶技术的应用 |
| 3 调味料 |
| 3.1 调味料的定义 |
| 3.2 调味料的分类 |
| 3.2.1 基本型和复合型 |
| 3.2.1.2 复合调味料 |
| 3.2.2 按口感和习惯分类 |
| 3.3 调味料的国内外研究发展状况 |
| 3.3.1 调味料的国外研究发展状况 |
| 3.3.2 调味料的国内研究发展状况 |
| 3.4 食用菌调味料的特点 |
| 3.4.1 功能性 |
| 3.4.2 安全性 |
| 4 本论文研究的目的及研究内容 |
| 4.1 研究目的 |
| 4.2 研究内容 |
| 第二章 草菇低温自溶过程中外观形态及微观形态变化观察 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.1.1 主要原料 |
| 1.1.2 主要药品与试剂 |
| 1.1.3 实验器材 |
| 1.2 主要仪器设备 |
| 1.3 实验方法 |
| 1.3.1 原料处理 |
| 1.3.2 草菇石蜡切片制作 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 草菇外观形态变化摄影图 |
| 2.2 草菇子实体组织切片显微摄影图 |
| 3 本章小结 |
| 第三章 草菇低温自溶过程中主要成分变化 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.1.1 主要原料 |
| 1.1.2 主要药品与试剂 |
| 1.2 主要仪器设备 |
| 1.3 实验方法 |
| 1.3.1 灰分测定 |
| 1.3.2 水分测定 |
| 1.3.3 粗蛋白测定 |
| 1.3.4 粗脂肪测定 |
| 1.3.5 粗纤维测定 |
| 1.3.6 总酸测定 |
| 1.3.7 总糖测定 |
| 1.3.8 粗多糖测定 |
| 1.3.9 α-氨基态氮测定 |
| 1.3.10 失重率测定 |
| 1.3.11 核苷酸含量测定 |
| 1.3.12 游离氨基酸含量变化 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 草菇基本营养成分分析 |
| 2.2 草菇自溶过程中α-氨基态氮和可溶性固形物含量分析 |
| 2.3 草菇失重率的测定分析 |
| 2.4 核苷酸含量分析 |
| 2.5 游离氨基酸含量分析 |
| 3 本章小结 |
| 第四章 草菇自溶及外源酶酶解制备调味基料工艺研究 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 主要仪器和设备 |
| 1.3 实验方法 |
| 1.3.1 自溶水解工艺流程 |
| 1.3.2 测定方法 |
| 1.3.3 自溶酶解工艺条件的确定 |
| 1.3.4 单酶酶解工艺条件的确定 |
| 1.3.5 复合酶水解条件的确定 |
| 1.3.6 草菇的预处理 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 自溶酶解工艺试验结果 |
| 2.1.1 单因素反应条件的确定 |
| 2.1.2 自溶浸提正交试验 |
| 2.2 外源酶酶解工艺试验结果 |
| 2.2.1 纤维素酶最佳水解条件的确定 |
| 2.2.2 碱性蛋白酶最佳条件的确定 |
| 2.2.3 木瓜蛋白酶最佳水解条件的确定 |
| 2.2.4 三种酶单酶水解效果比较 |
| 2.2.5 复合酶系水解条件确定 |
| 2.2.6 复合酶酶解正交试验 |
| 2.2.7 酶解方式对比 |
| 3 本章小结 |
| 第五章 利用草菇酶解提取物制备调味料 |
| 1 材料与方法 |
| 1.1 主要材料与试剂 |
| 1.2 实验设备 |
| 1.3 实验方法 |
| 1.3.1 调味料制备的工艺流程 |
| 1.3.2 实验要点 |
| 1.3.3 草菇抽提物营养成分及质量指标分析 |
| 1.4 草菇调味料的配制 |
| 1.4.1 食用菌调味料的调配原理 |
| 1.4.2 草菇调味料的调配过程 |
| 1.4.3 草菇风味调味料的感官评价 |
| 1.4.4 草菇风味调味料的理化指标 |
| 2 结果分析 |
| 2.1 草菇抽提物营养成分及质量指标分析 |
| 2.2 食盐和味精添加量的确定 |
| 2.3 草菇调味料配方的确定 |
| 2.4 草菇调味料理化指标分析 |
| 2.4.1 感官特性 |
| 2.4.2 理化指标 |
| 3 本章小结 |
| 第六章 本文结论与展望 |
| 1 结论 |
| 2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
四、大蒜低温处理早市栽培技术（论文参考文献）
- [1]江淮地区多子芋大棚双季栽培技术及其产量品质比较[D]. 李东昇. 扬州大学, 2021(09)
- [2]低温处理对青蒜生长发育的影响[J]. 车品高,陈艳芳,沈少华. 黑龙江农业科学, 2019(10)
- [3]基于产消互动的消费者食物安全信任构建路径研究 ——以B市农夫市集为例[D]. 王振. 中国农业大学, 2018(12)
- [4]茎瘤芥（榨菜）杂交种涪杂2号种子纯度SSR鉴定[J]. 沈进娟,刘雪姣,冉广葵,曾胜,于晓虎,杨仕伟,冷容,李娟,朱学栋. 南方农业学报, 2016(07)
- [5]郑州都市型蔬菜产业现状及发展对策研究报告(下)[J]. 庞淑敏,万秀娟,黄文,陈焕丽,兰金旭,崔杏春,胡京昂,张丰田,张建国,申爱民. 河南农业, 2016(22)
- [6]蔬菜价格风险及其防范研究 ——以寿光蔬菜为例[D]. 单玉玲. 山东农业大学, 2014(07)
- [7]黄瓜MAP贮藏保鲜效果的研究[D]. 陈巧虹. 福建农林大学, 2014(05)
- [8]银川市新鲜蔬菜流通渠道发展对策研究[D]. 魁妍. 宁夏大学, 2014(08)
- [9]烟台市蔬菜产业现状及发展对策[D]. 黄代峰. 山东农业大学, 2012(08)
- [10]草菇低温自溶研究及调味基料研制[D]. 于丰玺. 江西农业大学, 2012(04)