枯草芽孢杆菌论文

纳豆的功能及发展与应用前景

一、纳豆的功能与开发应用前景（论文文献综述）张轩[1]（2021）在《产纳豆激酶和凝乳酶枯草芽孢杆菌的筛选及其在发酵乳中的应用》文中研究表明枯草芽孢杆菌广泛存在于传统发酵食品内...
L-天冬酰胺酶工业化生产发酵条件研究

一、工业化生产L-门冬酰胺酶发酵条件的研究（论文文献综述）辛世华,韩小珍,贺晓光[1]（2021）在《食品中γ-谷氨酰肽的研究进展》文中提出谷氨酰肽是指含有γ-谷氨酰残基,能够...